Здесь можно увидеть памятники древней истории и архитектуры, музеи, театры, концертные и выставочные залы, цирк, ночные клубы, живописные парки с аттракционами. Необыкновенно красивы и зелены набережные рек Салгир и Малый Салгир, над которыми нависают загадочные скалы.

Туристы торопятся к морю и многие достопримечательности остаются незамеченными. Однако конгрессный, деловой, научный туризм имеет давние традиции и широкие возможности.

Окрестности Симферополя очень живописны и изобилуют лесными ресторанчиками у шоссе как на запад, в Севастополь, так и на юг, к Алуште и Ялте. К югу от Симферополя очень популярны Красные пещеры и пещеры плато Чатыр-даг: Мраморная, Эмине-баир-хосар и другие.

В 30 км от Симферополя и 12 км от Алушты Главную гряду Крымских гор прорезает Ангарский перевал (752 м над уровнем моря). Снег (30-50 см) здесь хорош для зимнего спорта и отдыха с января до начала марта. Для горнолыжников (им от метеостанции надо идти направо) оборудовано две очереди бугельного подъемника по 600 м, перепад высот 450 м. Организована горнолыжная школа, прокат всевозможных саней и лыж, катание на санях за снегоходом, доставка и экскурсии для групп, а самое главное — дежурство контрольно-спасательной службы.

К западу от Симферополя в селе Каштановое в тени роскошной каштановой аллеи сохранилась усадьба Бороздиных-Давыдовых, родственников поэта-гусара Дениса Давыдова. В 1825 году здесь останавливался писатель и дипломат А.С. Грибоедов.